Panadería San Juan Alfacar

PANADERÍA SAN JUAN ALFACAR

Panadería San Juan es en la actualidad una de las panaderías más reconocidas en la provincia de Granada y cabeza visible de la tradición panadera de Alfacar. Abierta en 1910, somos proveedores de muchos despachos de pan y pastelerías de la Provincia y la Capital ,así como restaurantes de prestigio que confían en nosotros para dar servicio a sus comensales. Panadería Pastelería San Juan es sinónimo de productos auténticos y de calidad, de panes tradicionales y especiales, y de una pastelería hecha con mimo y dedicación Este crecimiento, que nos hizo salir de las fronteras de nuestro querido muncipio, lo conseguimos a través del secreto a voces que hemos transmitido de generación en generación: Tradición panadera y amor por las cosas bien hechas. Aquí todo se hace como siempre se ha hecho, nuestros trabajadores han pasado en muchas ocasiones de generación en generación junto con nosotros. Aquí, sabemos verdaderamente de pan y eso a día de hoy, es un indiscutible valor añadido.

PANADERÍA SAN JUAN PARTICIPA DE

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL PAN DE ALFACAR

CONSEGUIDA EN 2008

Ello implica que nuestros panes han de seguir un proceso de elaboración auditado por organismos externos que certifican y garantizan su máxima calidad. Entre estos procesos caben destacar:

INGREDIENTES DE CALIDAD

El Pan de Alfacar está elaborado con harina de trigo y masa madre

AGUA DE MANANTIAL

Se elabora con agua potable procedente del manantial de Alfacar, con mineralización media en calcio y magnesio

FERMENTACIÓN NATURAL

No se permite el uso de cámaras de fermentación, todo se hace en condiciones ambientales naturales

REPOSO EN BLOQUE

Después del amasado,  se deja reposar la masa en bloque, como se hacía antiguamente

HORNOS CON SUELOS REFRACTARIOS

Su cocción se hace únicacmente en hornos cuya transmisión de calor se haga por conducción a través de suelo con material refractario

NUESTRAS TIENDAS

Panadería · Pastelería · Cafetería

Cada una de nuestras tiendas es un lugar para venir a disfrutar, para poder saborear lo que más nos gusta hacer, para oler, para mirar, para sentirse bien.

Además de panadería Alphapan implementa una línea de panaderías-cafeterías, donde  se sugiere al cliente tomar un café mientras degusta alguna de nuestras  tradicionales obras de arte.

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